Abates de bovinos, suínos e frango atingiu recordes em 2013

O abate bovino atingiu, pelo segundo ano consecutivo, recorde na s?rie anual, com a marca de 34,4 milhões de cabeças abatidas. Os dados fazem parte da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, do Leite, do Couro e da Produção de Ovos de Galinha, divulgada hoje (27), pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Os números indicam que os 34,4 milhões de cabeças abatidas, em 2013, mostram um crescimento de 10,6% em relação ao recorde do ano anterior, quando foram abatidos 31,1 milhões de cabeças. No ano passado, foram abatidas 36,1 milhões de cabeças de suínos, um aumento de 0,2% em relação ao ano anterior.

Ainda recorde, de janeiro a dezembro, foram abatidos 5,6 bilhões de unidades de frango, um aumento de 6,8% em relação ao ano de 2012. A aquisição de leite foi 23,6 bilhões de litros, um indicativo de aumento de 5,4% sobre o volume registrado no ano anterior e maior registro da s?rie histórica iniciada em 2000.

Já a produção de ovos de galinha, em 2013 (2,7 bilhões de dúzias) mostrou um aumento de 1,7% ante 2012. Ainda no ano passado foram adquiridos 38,43 milhões de unidades de couro, o equivalente a um aumento de 9,2% sobre 2012.

A produção de carcaças de bovinos atingiu o segundo recorde seguido na s?rie histórica, com a marca de 8,2 milhões de toneladas. Esse valor foi 11,1% mais alto do que o recorde alcançado no ano anterior (7,4 milhões de toneladas).

O incremento de 3,3 milhões de cabeças bovinas abatidas em 2013, comparativamente a 2012, teve como destaque Mato Grosso (+822.140 cabeças), Minas Gerais (+552.505), Goiás (+543.480), Pará (+269.633), Rondônia (+242.785), São Paulo (+200.467), Tocantins (+144.088), Bahia (+136.839) e Mato Grosso do Sul (+132.000). Essas unidades da Federação, de acordo com o IBGE, ainda apresentaram aumento nas exportações de carne bovina in natura.

No acumulado de 2013, foram abatidos 36,1 milhões de cabeças de suínos, um aumento de 0,2% em relação ao ano anterior. A s?rie anual mostra que houve crescimento ininterrupto dessa atividade desde 2005, culminando com novo patamar recorde. O peso acumulado das carcaças no abate de suínos alcançou 3,1 milhões de toneladas, neste caso representando queda de 1% em relação a 2012.

A região Sul respondeu por 65,1% do abate do país, com variação negativa de apenas 0,2% em relação a 2012. O Rio Grande do Sul aumentou 368.316 unidades de suínos abatidos. Em contrapartida, Santa Catarina (-314.409) e Paraná (-83.483), conjuntamente, abateram menos 397.892 unidades de suínos na comparação 2013/2012.

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