Novilho MS anuncia trabalho inédito de qualidade da carne

A Associação Novilho Precoce MS promove nesta sexta-feira (30) às 8h, em Campo Grande, reunião de trabalho com seus associados para apresentar o resultado do teste de qualidade da carne realizado pela Universidade Estadual de Campinas ?– Unicamp.

O professor Dr. S?rgio Bertelli Pflanzer Junior, responsável pelo supervisionamento do Show da Carcaça 2014 e a coleta de mais de 50 amostras de contra fil? (as amostras foram feitas em cinco lotes dos participantes do abate t?cnico ?– novilha, boi castrado e inteiro) para estudos laboratoriais, retorna à Capital para anunciar os detalhes da metodologia do trabalho realizado e o resultado do teste de qualidade da carne (força de cisalhamento, cor e sabor).

A reunião com os produtores associados acontece a partir das 8h na sede da Associação Novilho Precoce MS, localizada na Rua Amazonas nº 2196.?

Informações podem ser obtidas pelo telefone (67) 3324-7082.

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