15/05/2013 - 10:45
Ineficiência eleva preço do leite no país
Um dos fatores que encarecem o leite brasileiro é a baixa produtividade dos animais. No Brasil, a produtividade é de 4 litros de leite por animal ao dia, enquanto nos EUA é de 30 litros
Em tempos de alta nos preços dos lácteos no mundo, o Brasil tornou-se o país com o maior valor pago, em dólar, ao produtor de leite. O preço mais alto no país ? resultado, em grande parte, da pouca eficiência no campo, custos logísticos elevados e câmbio valorizado.
De acordo com o site do jornal Valor Econômico, um dos fatores que encarecem o leite brasileiro quando comparado ao de outros países ? a baixa produtividade dos animais em lactação. No Brasil, a produtividade ? de aproximadamente 4 litros de leite por animal ao dia, enquanto nos Estados Unidos ? de 30 litros.?
O presidente da Leite Brasil, Jorge Rubez, aponta a falta de especialização do rebanho como explicação para o fenômeno. "Cerca de 70% do gado não ? especializado. ? uma mistura de tatu com cobra", brinca.
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