13/03/2014 - 06:02
Cotação do boi gordo teve valorização em São Paulo
Boi gordo teve valorização em mais da metade das praças. Os preços dos bois gordos subiram em 18 regiões, das 31 pesquisadas.
Em São Paulo a cotação de referência para o boi gordo atingiu R$ 121,00/@, à vista, o que representa alta de 3,4% em 30 dias. As escalas no estado atendem em m?dia de dois a quatro dias úteis, pois a oferta de animais está enxuta.
Os abates seguem em ritmo lento, o que mant?m a oferta de carne modesta e os preços firmes no mercado atacadista de carne com osso. Somente a venda da carcaça paga o proporcional a 99,0% do valor do boi gordo em São Paulo, situação positiva para o frigorífico, em comparação à margem de comercialização.?
De outro modo, como os abates estão menores, os custos por quilo de carne produzida sobem, deixando o painel menos positivo. Para as indústrias que realizam desossa a situação de margens não ? atrativa.
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13 de Março de 2014
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