20/02/2014 - 13:27
Carne suína é mais competitiva que outras
Desde janeiro com os preços em queda, a carne suína tem ganhado competitividade com relação às outras carnes.
Lilian Andréia
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), essa vantagem se mostra, principalmente, em relação à carne bovina que segue em constante valorização, com recordes nas cotações do atacado do mercado paulista.?
Segundo o Cepea, na comparação com a carne de frango, que tamb?m segue com baixa nas cotações, o ganho de competitividade da suína ? menor. Ontem os preços m?dios da carcaça comum suína ficaram em R$ 2,82 abaixo do da carcaça casada bovina, uma diferença de R$ 1,69 registrada no final de janeiro. Em comparação à carne de frango, no final de janeiro, a carcaça suína ficou R$ 2,72 mais cara que o frango resfriado, ontem a diferença caiu para R$ 1,88.
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