Show da Carcaça inova e na edição deste ano vai abater novilhas

Para aferir o desempenho do trabalho realizado pelos associados, a Novilho Precoce MS promove no dia 23 de abril mais um abate t?cnico ?– Show da Carcaça. A 5ª edição do evento já tem 38 produtores inscritos com mais de 1.500 animais escalados. A programação será aberta oficialmente no dia 23 a partir das 6h no Frigorífico JBS ?– Unidade II, saída para Sidrolândia (MS).

Já ? tradição os pecuaristas reunirem o melhor lote de machos castrados engordados a pasto para aferir o padrão dos animais. Com o crescimento do projeto, o evento inovou e este ano, al?m do tradicional abate t?cnico de novilhos precoces, passará a realizar o abate de fêmeas (novilhas precoces) ampliando a troca de experiência dos produtores.

?“Desde 2010 vem se destacando entre os associados o evento t?cnico, que tem por objetivo promover e fomentar a produção de animais superiores, evidenciando o potencial de produção de carne de qualidade do grupo. A iniciativa proporciona ainda o intercâmbio de experiências, valoriza e estimula os criadores premiando os que se destacam. ? um projeto muito especial que temos, pois a cada ano nos permite aprender e melhorar?”, destaca Alexandre Scaff Raffi, presidente da Associação, ao anunciar que nesta edição alguns lotes serão submetidos a um teste da Unicamp. ?“? a primeira vez que temos um trabalho pós abate, onde al?m de focarmos na qualidade da carcaça, tamb?m vamos medir a qualidade da carne?”, analisa.

O Show da Carcaça consiste no abate t?cnico onde cada associado enviará um lote de animais ?‘superiores?’ com um bom ?‘padrão de carcaça?’, isso envolve três aspectos principais, conforme detalha o regulamento do evento sob responsabilidade do diretor t?cnico da Novilho Precoce MS, Antônio João de Almeida. São eles: 1) idade do animal (quanto mais jovem mais macia a carne, influencia na maciez), 2) acabamento de carcaça (demonstrado pela quantidade de gordura que recobre a carcaça) ?e 3) peso do animal (que mostra a quantidade de carne produzida).

Nessa disputa pela ?‘qualidade ideal?’ há ainda julgamento dos lotes, carcaça por carcaça. Nesta edição o julgamento dos animais será supervisionado pelo Dr. S?rgio Bertelli Pflanzer Junior, professor da Unicamp.

O desempenho do certame será anunciado no dia 28 de abril às 19h30 na Federação de Agricultura e Pecuária do Estado (Famasul), com a premiação dos primeiros cinco colocados de cada categoria.

Acesse o regulamento completo do evento para mais informações:

Categoria Novilha Precoce: http://www.novilhoms.com.br/noticias/regulamento-show-da-carcaca---categoria-novilha-precoce

Categoria Novilho Precoce:?http://www.novilhoms.com.br/noticias/regulamento-show-da-carcaca---categoria-novilho-precoce?

Serviço:

A abertura oficial do abate será realizada no dia 23 de abril (quarta-feira), a partir das 6h, no Frigorífico JBS ?– Unidade II, BR 060 (saída para Sidrolândia). O evento ? direcionado aos associados, convidados e a imprensa.?

Mais informações: (67) 3324-7082.

Programação:

6h ?– Caf? de boas vindas

7h ?– Visita ao curral

7h ?– Início dos abates

17:15

16:32

15:02

14:00

13:28

10:20

10:03

09:02