25/11/2014 - 13:09
Contusão na carcaça de um animal abatido é como jogar dinheiro fora
A afirmação acima é do pecuarista Rodrigo Penna de Siqueira, Diretor do Grupo Otávio Lage, sobre o manejo errado de gado.
A edição de novembro da Revista Dinheiro Rural traz uma reportagem especial sobre o assunto. Intitulada "A pancada que dói no bolso" , o texto revela os prejuízos milionários à pecuária devido à perda de carne ?por falhas no manejo e transporte dos animais.
Rodrigo de Siqueira percebeu o rombo após atuar no frigorífico de seu avô.
Atualmente, ele revelou que o manejo do gado ? orientado de acordo com as normas do bem-estar animal, para que o gado criado no pasto vá para o curral sem estresse.
De acordo com dados divulgados na revista, 40 milhões de bovinos são abatidos por ano. Destes 50% apresentam pelo menos uma contusão e 500 gramas de carne são descartadas por carcaça.
Leia a reportagem na íntegra na edição 120 da Revista Dinheiro Rural.
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